I quartieri più centrali, turistici e interessanti della città di Buenos Aires.

Buenos Aires è una città molto grande e ha tantissimi quartieri e zone.

Ecco quali sono i quartieri più centrali, turistici e interessanti della città.

Dal punto di vista amministrativo la città è divisa nei seguenti quartieri (48):

•Agronomía
•Almagro
•Balvanera
•Barracas
•Belgrano
•Boedo
•Caballito
•Chacarita
•Coghlan
•Colegiales
•Constitución
•Flores
•Floresta
•La Boca
•La Paternal
•Liniers
•Mataderos
•Monte Castro
•Monserrat
•Nueva Pompeya
•Núñez
•Palermo
•Parque Avellaneda
•Parque Chacabuco
•Parque Chas
•Parque Patricios
•Puerto Madero
•Recoleta
•Retiro
•Saavedra
•San Cristóbal
•San Nicolás
•San Telmo
•Vélez Sársfield
•Versalles
•Villa Crespo
•Villa del Parque
•Villa Devoto
•Villa Gral. Mitre
•Villa Lugano
•Villa Luro
•Villa Ortúzar
•Villa Pueyrredón
•Villa Real
•Villa Riachuelo
•Villa Santa Rita
•Villa Soldati
•Villa Urquiza


Ci sono anche dei quartieri non riconosciuti amministrativamente come quartieri ma definiti come tali dalla consuetudine degli abitanti di Buenos Aires.

Abasto
El Bajo
Bajo Flores
Barrio Caferatta
Barrio Norte
Barrio Parque
Belgrano C
Belgrano R
Botánico
La Calabria
Las Cañitas
Ciudad Deportiva de Boca Juniors
Ciudad Oculta
Ciudad Universitaria
Congreso
Microcentro
Once
Pacífico
Palermo Viejo
Palermo Soho
Palermo Hollywood
Parque Centenario
El Pilar
El Socorro
Tres Esquinas
Tribunales
Villa Malcolm

0

Albondigas, le polpette spagnole sono un secondo piatto gustoso e semplice da realizzare..

Le polpette spagnole chiamate albondigas mescolano la carne di vitello a quella di maiale, sono arricchite con una salsa di pomodoro rustica.

Originarie della Spagna queste polpette sono state importate in tutto il Sud America, sono diventate molto popolari anche in Argentina tanto da essere considerate uno piatti nazionali.

La parola albóndiga deriva dall’arabo, erano infatti i Mori a preparare in questo modo la carne, tritandola e insaporendola con le spezie, e a venderla come cibo di strada nelle strade spagnole nel XVI secolo, con il tempo la ricetta si è arricchita grazie all’introduzione nella cucina iberica della salsa di pomodoro importata dal Nuovo Mondo. Ecco come realizzare in casa le polpette spagnole.

Ingredienti.

Preparazione.

30’

• Sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli, sminuzzate anche il prezzemolo precedentemente lavato.
• In una ciotola mescolate il macinato di maiale e di vitella, gli aromi e l'uovo.
• Regolate di sale e impastate fino a ottenere un composto uniforme, aggiungete poco pangrattato alla volta.
• Formate delle sfere di dimensioni uniformi e tenetele da parte. In una casseruola capiente versate abbondante olio, portatelo a temperatura e disponete ordinatamente le polpette, unitele poche alla volta in modo che l'olio non perda temperatura.

Cottura.

50’

• Cuocete le polpette rigirandole di tanto in tanto finché non si dorano.
• Spostate le polpette in una seconda casseruola.
• A fuoco dolce aggiungete la passata di pomodoro, l'alloro e un cucchiaino di zucchero.
• Allungate con due mestoli di brodo e cuocete per 20 - 30 minuti con coperchio.
• Aggiungete il restante brodo e portate a cottura per altri 10 minuti.
• Servite calde completando con altro prezzemolo sminuzzato.

Calorie: 340 per 100 g.

0

Milanesa a la napolitana: derivata argentina dalla cotoletta alla milanese italiana.

La milanesa a la napolitana è una preparazione gustosa e calorica della cucina Argentina.
Tipico di Buenos Aires e della zona del Rio de la Plata, questo piatto di carne viene realizzato solitamente con fesa di manzo o vitellone e arricchito da ingredienti che ne testimoniano la provenienza italiana.
Deriva sicuramente dalla cotoletta alla milanese (la milanesa, per l’appunto) ma con due varianti fondamentalu, laddove in Italia veniva utilizzata carne di vitello con l’osso in Argentina viene usata carne di manzo, facilmente reperibile e a buon mercato; se in Italia è fritta in abbondante burro oltreoceano si usa l’olio.

Per rendere ancor più saporito il piatto lombardo, la carne dopo la frittura viene condita con passata di pomodoro, una fetta di prosciutto cotto e una di mozzarella. La cottura si completa in forno con la funzione grill. Simile per impostazione alla cotoletta alla bolognese, può essere servita come piatto unico accompagnandola con una insalata di stagione.

Ingredienti:
Manzo (fette) 400 g
Uova 2
Pangrattato 200 g
Sale Quanto basta
Pepe Quanto basta
Origano Quanto basta
Pomodori (passata) 80 ml
Mozzarella 120 g
Prosciutto cotto 100 g
Olio di semi Quanto basta

Preparazione e Cottura:

• In una ciotola mescolate il pangrattato con sale, pepe e origano.
• In una seconda ciotola sbattete le uova.
• Impanate la carne passandola prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
• riggetela nell'olio bollente, fino a che è dorata da entrambi i lati.
• Scolate le cotolette su un foglio di carta assorbente e disponetele su una teglia da forno.
• Coprite ogni fetta con un cucchiaio di passata di pomodoro, una fettina di prosciutto cotto e una fetta di mozzarella.
• Passate in forno sotto il grill fino a che la mozzarella è filante.
• Condite con una spolverata di pepe e servite caldissimo.

0