domenica 12 maggio 2024

Miniera a cielo aperto: La Alumbrera è un vero esempio di devastazione ambientale.

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Il giacimento diffuso di rame e oro "Bajo de la Alumbrera" si trova nella provincia di Catamarca, nel distretto aurifero di "Farallón Negro", 1.000 km a nord-ovest della città di Buenos Aires.

Il distretto "Farallón Negro" è stato dichiarato riserva nazionale più di quarant'anni fa, ha una superficie di 34.400 ettari ed è gestito dalla società statale "Yacimientos Minerales Agua de Dionisio" (YMAD).

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Il distretto contiene depositi di oro e argento a forma di vena e diversi progetti disseminati di oro e rame come "Bajo de la Alumbrera", "Bajo del Durazno", "Bajo de San Lucas", "Las Pampitas", "Agua Tapada", "Alto de la Blenda", "Bajo del Espanto" e "Los Jejenes".

Miniera a cielo aperto: La Alumbrera è un vero esempio di devastazione ambientale.Clicca per twittare

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L'estrazione mineraria a cielo aperto genera un notevole movimento di roccia (340.000 tonnellate al giorno a Bajo de la Alumbrera).

Nel caso di Andalgalá, lasceranno 1.900 milioni di tonnellate di roccia sterile contaminata.

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Anche una diga di decantazione visibile sul fondo, con materiale residuo altamente tossico, e un'enorme fossa a cielo aperto, di 2 km di diametro e 600 metri di profondità.

Le discariche, la diga di stoccaggio e la fossa a contatto con l'ambiente genereranno acqua acida.

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Questa trasformazione chimica diluirà i metalli pesanti presenti nelle acque superficiali e sotterranee della regione per circa 500 anni.

Ecco perché l'estrazione mineraria a cielo aperto è come una bomba chimica a scoppio ritardato.

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Dopo la chiusura della miniera, la contaminazione della scarsa acqua dolce circostante diventa più aggressiva.

 

 

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Immagini originali: La Alumbrera.

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martedì 9 aprile 2024

Menu argentino di Pasqua: Sorrentinos, ravioli con prosciutto e mozzarella.

I sorrentinos sono un tipo di pasta ripiena tipica dell’Argentina.

Sebbene il nome di questo piatto ricordi in qualche modo la cucina italiana, in realtà le sue origini sono tutte sudamericane.

Spesso vengono accompagnati con sughi ricchi, come quelli realizzati con panna e formaggio o i tradizionali ragù di carne.

Per la nostra versione sostituite il provolone argentino con la ricotta per un ripieno più morbido e gustoso.

Realizzate una salsa leggera alla panna e prosciutto cotto per completare questo primo piatto.

Sorrentinos, ravioli con prosciutto e mozzarella.

Sorrentinos, ravioli con prosciutto e mozzarella.

Il menu argentino di Pasqua: Sorrentinos, ravioli con prosciutto e mozzarella.Twitta
Per una variante più italiana sostituite le arachidi con le nocciole.

Preparazione.


ingredients-green-metallic24x24per 4 persone

Pasta all'uovo 600 g
Ricotta 250 g
Prosciutto cotto 200 g
Mozzarella 80 g
Parmigiano grattugiato 50 g
Panna da cucina 200 g
Noce moscata
Quanto basta
Burro 30 g
Prezzemolo Quanto basta
Pepe bianco

Leggi anche: Il menù argentino di Pasqua, scopri come preparare deliziose ricette sfiziose!

Preparazione.


preparacion-green-metallic-24x2430’
  • Tritate finemente 100 g di prosciutto cotto e la mozzarella, metteteli in una ciotola e aggiungete la ricotta.
  • Unite il parmigiano, un pizzico di sale, una macinata di pepe e poca noce moscata.
  • Mescolate molto bene gli ingredienti e lasciate insaporire per qualche minuto.
  • Dividete la pasta fresca in due parti, con un mattarello realizzate due sfoglie sottili.
  • Utilizzate la prima sfoglia disponendo noci di impasto distanziate 3 - 4 cm le une dalle altre. Inumidite i bordi con poca acqua.
  • Coprite con l'altra sfoglia e fate aderire bene gli impasti con le dita.
  • Utilizzando un coppa pasta rotondo di 5 cm tagliate i sorrentinos, Verificate che i bordi siano sigillati pressandoli con i rebbi di una forchetta.
  • Disponete i ravioli in un piatto infarinato.

Cottura.


cottura-green-metallic-24x24  20’


  • Sciogliete il burro in una padella, aggiungete il prosciutto rimasto tagliato a listarelle e rosolate per qualche istante.
  • Unite la panna, una macinata di pepe bianco e salate.
  • Mescolate e lasciate cucinare a fiamma bassa senza portare a bollore.
  • Spegnete la fiamma e tenete la salsa in caldo.
  • Cuocete i sorrentinos in abbondante acqua salata, quando vengono a galla scolateli con una schiumaiola e disponeteli nel piatto da portata.
  • Condite con la salsa e portate subito a tavola.

Curiosità.

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Pare che i sorrentinos debbano il loro nome a un ristorante chiamato Sorrento di Buenos Aires, qui sarebbero stati creati questi ravioli tondi ripieni di mozzarella, prosciutto cotto e provolone.



Oggi i sorrentinos possono essere preparati usando diversi tipi di ripieno: si mescolano formaggi, carne o salumi e non mancano le versioni vegetariane.

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venerdì 15 marzo 2024

Colonia di pinguini di Magellano nella Penisola Valdés (Punta Tombo), la più grande del mondo.

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Ci sono spettacoli nella natura che meritano di essere visti almeno una volta nella vita.

Una di queste è la fauna marina di quel meraviglioso habitat che è la Penisola Valdés nella Patagonia argentina.

Le balene franche che arrivano con la corrente calda dal Brasile sono l'attrazione principale. Ma la colonia di migliaia e migliaia di pinguini di Magellano è uno spettacolo unico. Oggi vi parlerò di questo e del viaggio che ho fatto qualche tempo fa.

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Punta Tombo è una delle escursioni classiche da fare da Puerto Madryn.

La Riserva di Punta Tombo è un'area naturale protetta che protegge le colonie di pinguini di Magellano. L'area è il luogo scelto dai pinguini per nidificare e partorire. La colonia di pinguini si estende su una fascia costiera di 3 km.

Attenzione: Punta Tombo è chiusa da aprile a settembre.

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I pinguini possono essere osservati tra settembre e aprile, quando giungono sulla costa per riprodursi. In questi mesi la colonia di Punta Tombo può ospitare fino a 400.000 pinguini. Durante i mesi invernali (da aprile a settembre) i pinguini rimangono al largo ed è per questo che la riserva di Punta Tombo rimane chiusa. I pinguini tornano nello stesso luogo ogni anno per costruire i loro nidi.

La costa patagonica ospita numerose colonie di pinguini lungo tutta la sua lunghezza. Variano per numero di esemplari e specie. Nella Penisola di Valdés si trovano 7 colonie di pinguini di Magellano. Le più note sono due, una enorme e una piccola.

La prima è la colonia di pinguini di Estancia San Lorenzo, a 75 km da Puerto Pirámides. Questa colonia di pinguini sta vivendo una crescita esponenziale anno dopo anno, con circa 270.000 pinguini di Magellano che si trovano tra settembre e febbraio, vicino a Punta Norte.

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Esiste anche un'opzione che si paga con il biglietto d'ingresso generale del parco e non richiede alcun pagamento aggiuntivo: Punta Cantor, a Caleta Valdés. A 75 km di distanza, si possono vedere i pinguini nei loro nidi e nuotare nelle acque della baia. Due approcci diversi ai pinguini, ognuno con la sua particolare attrazione. Molto più lontana si trova la tradizionale colonia di pinguini di Punta Tombo, a 270 km dalla nostra città di Puerto Pirámides.

Sebbene le balene catturino l'attenzione dell'uomo, la grande colonia di pinguini non è da meno.

Punta Tombo è la più grande colonia di pinguini di Magellano al mondo e non solo: non esiste nessun altro insediamento di pinguini di queste dimensioni a cui si possa accedere così facilmente.

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Tuttavia, affinché ciò possa continuare, è necessario rispettare rigorosamente il detto "guardi ma non tocchi".

Il modo migliore per raggiungere Punta Tombo è tramite escursioni via terra, dove è possibile ammirare la steppa patagonica e la fauna della zona. Una volta completata questa escursione, si iniziano ad avvistare le prime famiglie di pinguini.

Ognuno di loro vive in grotte profonde un metro, costruite dai pinguini maschi per attirare le femmine, che giungono sulla costa un mese dopo i loro simili maschi.

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I pinguini sono abili nuotatori. In acqua raggiungono una velocità di 24 km/h e possono affondare fino a 80 metri sotto il livello del mare.

A seconda del periodo dell'anno in cui si visita la riserva, si può assistere a diversi spettacoli: a settembre, l'arrivo delle femmine e il ciclo riproduttivo; a novembre, la nascita dei pulcini; e un mese dopo, le prime incursioni in mare dei pulcini.

I pinguini di Magellano che si radunano a Punta Tombo da settembre ad aprile per nidificare, accoppiarsi, covare le uova e nutrire i piccoli, offrono uno spettacolo unico nel continente.

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Colonia di pinguini di Magellano nella penisola di Valdès (Punta Tombo), la più grande del mondo.

 

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Immagini originali /

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